Trà Đen Ceylon
RT-00052
Hồng trà Ceylon nước đỏ nâu, vị mạnh — nền trà sữa & trà trái cây cổ điển.
Hồng trà Ceylon — nền vị mạnh cho ly trà sữa cổ điển.
Ceylon là tên cũ của Sri Lanka — vùng cao nguyên nổi tiếng thế giới về hồng trà. WECHA chọn dòng trà đen Ceylon cho nước đỏ nâu đẹp mắt và vị mạnh đặc trưng, thứ vị nền mà bao ly trà sữa, trà trái cây ngon đều dựa vào. Một loại trà mộc mạc nhưng rất "có gân", uống nóng cũng đậm đà mà pha biến tấu lại càng tròn vị.
Nước đỏ nâu trong, sóng sánh. Hương ấm phảng phất mạch nha và gỗ; vị mạnh, đậm, có độ chát dứt khoát nên đỡ được sữa và đá rất tốt. Hậu khô gọn, sạch miệng.
Công dụng nổi bật
Thành phần & dinh dưỡng
Thành phần
100% lá trà đen (hồng trà) Ceylon nguyên chất từ Sri Lanka, không hương liệu, không phụ gia.
Dinh dưỡng
Nước trà gần như không calo nếu pha không thêm đường, sữa. Trà đen chứa caffeine tự nhiên (góp phần giúp tỉnh táo nhẹ) cùng theaflavin và polyphenol — nhóm chất chống oxy hoá đặc trưng của hồng trà. Thông số chi tiết tuỳ cách pha (lượng trà, đường và sữa thêm vào).
* Thông tin mang tính tham khảo, không thay thế tư vấn y tế. Thông số dinh dưỡng thay đổi theo cách pha và lượng đường/sữa.
Cách pha chuẩn tại nhà
Nhiệt độ nước
95-100°C — nước thật sôi, đúng chuẩn cho hồng trà (trà đen)
Tỉ lệ trà : nước
3-4g trà cho khoảng 250ml nước (chừng 1 muỗng cà phê đầy)
Thời gian hãm
Uống nóng: hãm 3-5 phút. Pha trà sữa/trà trái cây: hãm đậm 5-7 phút rồi mới pha loãng
Mẹo: Tráng trà nhanh bằng chút nước sôi rồi đổ bỏ trước khi hãm — nước trà sạch và thơm hơn. Đừng hãm quá lâu kẻo trà chát; canh đúng giờ là vị tròn nhất.
Công thức pha chế từ trà này
Trà sữa Ceylon cổ điển
Classic Ceylon Milk TeaNguyên liệu
- 15g trà đen Ceylon (khoảng 4 muỗng cà phê)
- 300ml nước sôi 95-100°C
- 60-80ml sữa đặc (hoặc 100ml sữa tươi + 20g đường tuỳ khẩu vị)
- 150g đá viên
- Topping tuỳ thích: trân châu đường đen, thạch
Cách làm
- 1Tráng trà nhanh rồi hãm 15g trà với 300ml nước sôi trong 5-7 phút cho ra cốt trà đậm.
- 2Lọc bỏ bã, để cốt trà nguội bớt khoảng 5 phút.
- 3Cho sữa đặc (hoặc sữa tươi + đường) vào cốt trà, khuấy đều cho tan.
- 4Nếm và chỉnh ngọt: thích đậm thì thêm sữa đặc, thích nhẹ thì thêm chút nước.
- 5Cho đá và topping vào ly, rót trà sữa lên, khuấy nhẹ và thưởng thức.
Đánh giá khách hàng
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên!
